Qu’est-ce que la viticulture de précision ou adaptée au site ? Ce terme, parfois utilisé de manière abusive, décrit la gestion informatisée du plus grand volume d’informations possibles concernant, non seulement la parcelle, mais des portions de cette dernière pouvant être très réduites en fonction des nécessités, et parfois même se limiter à une seule vigne.
L’entreprise Spezia a développé deux machines pour la viticulture de précision.
FEU DU RECOLTE
Machine à vendanger intelligente avec recolte différenciée intermittent La récolte mécanisée implique la récolte du raisin en passant par les rangées de la plante avec une machine spéciale qui, grâce à son action, détache le raisin en le transportant dans des conteneurs appropriés à leur bord. Toutes les machines sur le ...
Effeuilleuse à intensité variable Mod. 111 S VRT
L’éffeuillese Mod. 111 VRT a été conçue pour permettre un travail contrôlé dans le vignoble, sans retirer les feuilles de manière uniforme, comme pour tous les équipements précédents, mais contrôlée en fonction de la présence de végétation supérieure ou inférieure dans le même vignoble. .
Dans le secteur de la viticulture, en particulier collinaire, il arrive souvent qu’un même vignoble comprenne des zones offrant différentes compositions et structures de terrain, différents degrés d’humidité et d’éclairage et de microclimats. Face à cette diversité, les cultures réagissent en conséquence et s’expriment différemment, la vigueur végétative étant la plus évidente de ces réactions.
La grande victoire de la viticulture de précision est de connaître l’état, la santé, la vigueur et les besoins physiologiques des vignes appartenant aux différentes zones du vignoble, dont les coordonnées seront déterminées (opération de géoréférencement) afin d’adapter les techniques de culture en fonction des exigences, les instruments informatiques permettant de gérer un volume énorme de plantes avec un fort degré d’automatisation. Ces techniques se sont donc développées grâce au Système de positionnement global (GPS).
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Les nouveaux jalons consistent d’une part dans la télédétection, qui permet d’élaborer des images thématiques géoréférencées indiquant l’état végétatif du vignoble (et donc des cartes de préconisation des interventions différenciées selon les zones du vignobles) et, d’autre part, de gérer ces opérations à distribution variable de manière automatique via communication avec le GIS d’entreprise utilisant les derniers moyens télématiques comme GPRS ou autres.
Une carte de vigueur se construit comme suit : un avion, un hélicoptère ou un satellite enregistre une image du sol avec une caméra multispectrale : pour chaque pixel de l’image, l’intensité de réflexion de la lumière solaire par la végétation est détectée au moyen de capteurs spéciaux ; l’objectif de cette télédétection hyperspectrale est d’établir une correspondance entre la quantité et la qualité de l’énergie réfléchie ou émise et l’état des corps ou des surfaces dont provient l’énergie.
Le pourcentage d’énergie radiante réfléchie (réflectance) est déterminé par la structure géométrique des surfaces, par la nature et la composition des corps (la teneur en eau d’un sol ou d’une végétation influent par ex. sur la réflectance, ou bien le taux de particules solides en suspension dans un corps hydrique) et par la présence éventuelle de pigments. La chlorophylle absorbe fortement l’énergie radiante à une longueur d’onde d’environ 0,45 μm (bleue) et 0,65 μm (rouge), tandis qu’elle reflète le rayonnement vert à une longueur d’onde d’env. 0,55 μm et, dans une proportion encore supérieure, dans la région de l’infrarouge voisin.
Ces données peuvent être élaborées de différentes façons. Des chercheurs américains ont proposé depuis déjà plusieurs années un indice (NDVI= Indice de végétation différentiel normalisé ) qui s’est révélé un instrument valable et suffisamment fiable pour représenter la situation physiologique de la vigne et est aujourd’hui le plus fréquemment utilisé dans les applications commerciales.
À des zones de faible vigueur correspond généralement une production de raisins inférieure mais offrant une meilleure qualité et une maturation anticipée, le contraire de ce qui se produit dans les zones à haute vigueur.
Les cartes de vigueur peuvent donc être utilisées pour adopter des décisions relativement aux vendanges d’un vignoble ou bien d’une grande exploitation (par ex. pour les membres d’une cave coopérative pour lesquels la programmation des vendanges est toujours un problème complexe). Les cartes thématiques destinées à la viticulture peuvent (outre l’indice de vigueur NDVI) être extrêmement diversifiées et porter sur le rendement par surface, l’acidité, les sucres, les polyphénols, les anthocyanes, etc. Les cartes de vigueur offrent également la possibilité très intéressante de procéder aux interventions sur le vignoble d’une manière ciblée et non généralisée, éventuellement avec des machines VRT (à distribution variable) ; on peut parler de machines pour l’agriculture de précision si ces dernières sont équipées d’une « intelligence géographique », c’est-à-dire peuvent fournir des prestations différenciées en fonction de leur lieu d’utilisation sur la base d’une carte de préconisation embarquée ou de capteurs fonctionnant en temps réel.
En collaboration avec Antinori Agricola et Same, Spezia Srl a développé le premier épandeur d’engrais pour vignes à distribution variable destiné à la production en série.
Supposons pouvoir utiliser des machines pour le traitement aérien des canopées à dosage variable. Les machines à vendanger pourront être équipées en vue de séparer en amont le raisin de meilleure qualité de celui de qualité moindre, et Braud New Holland a remporté le Prix de l’Innovation du SITEVI de Montpellier 2019 avec une application de ce type.
Ainsi qu’on l’a vu, le marché n’offre pour le moment que quelques idées d’application, mais anticipe déjà leurs immenses potentialités, l’intérêt de l’utilisateur final permettra de faire de cette technologie déjà disponible une véritable opportunité pratique garantissant aux viticulteurs des avantages matériels s’accompagnant de coûts durables et en diminution constante.
Spezia Tecnovict a créé il y a quelques années AGRIPRECISIONE.IT, un site qui se veut une vitrine de produits et services mais également un lieu de documentation scientifique permettant aux techniciens d’en savoir davantage sur cette technologie et présentant notre offre de services et produits relative à toutes les phases opérationnelles : fourniture de cartes thématiques, systèmes électroniques d’utilisation, machines neuves ou modifiées offrant un fonctionnement à distribution variable, le nouveau jalon de l’agriculture.
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